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    一声脆响，油锅上腾起巨大的烟雾，呛得没来及反应的孙国伟不住咳嗽。

    周慧兰捂着鼻子，故意大声道：「瞧瞧，这火候大了，肉就白瞎了，赵师傅，这可不像是你的水平啊！」

    本来就憋了一肚子火儿的赵师傅听见这一句，锅铲「咣当」一下戳到了锅底，一盘肉飞出来三分之一，他本来是想把炒糊的鸡肉擓出来的，鬼使神差的又把胡萝卜丁给倒了进去。

    不过一会儿，一盘色香味儿都不在线的宫保鸡丁倒进了盘子里，可在旁边打荷的苏小亮却看着周慧兰，一脸的为难。

    这菜要端上去，客人不满意算谁的？

    周慧兰故意夸张的摇了摇头，踩着高脚凳站起来伸了个懒腰，「这两天我不在，赵师傅怕是也累坏了，剩下的菜我来炒吧！」她说着顺手就去接赵师傅手里的铲子，可赵师傅却一偏手，躲开了她。

    「张总说叫我炒菜，可还还没说不叫我炒了，周师傅还是接着歇歇吧！」

    递出去的台阶人家不仅不下，还光明正大呛起了声，饶是周慧兰不太懂这些后厨规矩的力度，也笑不出来了。

    赵师傅抬手想翻掉那盘宫保鸡丁，可他的手刚碰上那盘子，就听周慧兰道：「赵师傅累得手滑，还是先去歇会儿吧，要不等会儿客人投诉，毁的还是咱们东华大酒楼的招牌。」这饭店现在毕竟有她的股份，周慧

    兰可不想跟他瞎胡闹。

    「不用！上菜！」死要面子的赵师傅，就这么把那盘菜推了出去。

    老头子这是摆明了要跟自己呛声，周慧兰也懒得在这正忙的时候跟他闹，于是解下围裙，就打算到前头去照张永强问问情况。

    可她还没走到门口，刚才上菜那服务员就跑了回来。

    「客人退菜，要求重做！」

    话音落时，撂在桌案上的正是那盘宫保鸡丁。

    周慧兰顿住脚步，回身见赵师傅恼火的起锅烧油，又炒起了宫保鸡丁。

    这回她没出声，可看赵师傅的背影，他心气浮动显然有了怨气，这盘只怕还得退。

    果然，第二盘宫保鸡丁端出去不到十分钟，就又被退了回来。

    直到第三次，端着菜回来的不再只是服务员，就连张永强也过来了。

    张永强进了厨房，脸直接沉了下来，「怎么回事儿今天，连个宫保鸡丁都炒不好！周师傅不是回来了么！」
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